至少在撰写本文时，它是 Safari 特定的，在 Safari 9.0 中被引入。来自“Safari 有什么新功能？” documentation for Safari 9.0：
视口 使用“width=device-width”更改视口元标记会导致页面缩小以适应超出视口边界的内容。您可以通过将“shrink-to-fit=no”添加到您的元标记来覆盖此行为，如下所示。添加的值将阻止页面缩放以适应视口。
简而言之，将它添加到视口元标记会恢复 Safari 9.0 之前的行为。
例子
这是一个工作的视觉示例，它显示了在两种配置中加载页面时的差异。
红色部分是视口的宽度，蓝色部分位于初始视口之外（例如 left: 100vw）。请注意，在第一个示例中，当省略 shrink-to-fit=no 时页面如何缩放以适应（从而显示视口外的内容）并且在后一个示例中蓝色内容保持在屏幕外。
此示例的代码可在 https://codepen.io/davidjb/pen/ENGqpv 中找到。
未指定收缩适配
https://i.stack.imgur.com/mSP03.png
有收缩适应=否
https://i.stack.imgur.com/a3PrY.png
作为 iOS 使用率的统计数据，表明 iOS 9.0-9.2.x 的使用率目前为 0.17%。如果这些数字确实表明这些版本在全球范围内的使用，那么从视口元标记中删除缩小以适应的可能性就更大了。
9.2.x 之后。 IOS 在其浏览器上删除此标签检查。
您可以查看此页面https://www.scottohara.me/blog/2018/12/11/shrink-to-fit.html
这是一个可以帮助您的页面不缩小以适应的标签，如果将其设置为“no”，则由浏览器默认设置完成，如下所示：<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0, shrink-to-fit=*no*"> 然后它将覆盖浏览器的默认进程以跟随您的进程，即不要缩小以适应。
我希望这可以澄清，如果不尝试复制您的 head 标签中的代码或使用您喜欢的编辑器进行修改，然后刷新并加载浏览器并更改您将弄清楚的分辨率。
shrink-to-fit=no可防止这种行为，只保留缩放级别并将溢出的内容留在屏幕外。在您的 iDevice（或 iOS 模拟器）上尝试 Codepen 示例并尝试更改设置。也许以交互方式查看变化会有所帮助。shrink-to-fit行为。使用shrink-to-fit=no，页面保持预期大小，让内容溢出视口。用户（通常）仍然可以滚动或缩小以查看溢出内容，但初始视口与设备大小匹配。